マイコレクション その２

以前に夫に誕生日プレゼントとしてもらったギフトカードでまたマイコレクションを増やしてみました♪

今回は写真の３点。

以前からティーパーティーでもする時に（っていつなんだって話ですが・・・）お菓子を並べる出来れば２段式のお皿が欲しかったのですが、これをショーウィンドウで見た時は即決で購入決定。ちょっと大きいのですがかなり可愛くて、お菓子だけじゃなくアペリティフやメイン料理も付けあわせを小さい方のお皿に入れたりして結構重宝しそうです。

小さな白いボウルは大きさや深さがちょうど家には無いサイズだったので思わず買ってしまいました（汗）

で、最近探していたのが大きなフォークとスプーンのセット。サラダや大皿料理を取り分けるのに便利なので。最初はシンプルな木のタイプを思っていたのですが、お店の中でこれを見た時思わず手が・・・まあ、プラスティックの方が汚れも落ちやすいし色もしみ込まないから結局良いのかも。

もうギフトカードもあと少ししか残金が無いのですが恐らく手出ししてまたコレクション増やしてしまいそうです。今悩んでいるのは木のすり鉢。といっても日本の様にギザギザしたのでなくニンニクやしょうがを叩き潰したり（？）するやつです。これも前から気になっている商品の一つですが、ちょっと高いので他のお店も巡ってみようかなぁーと思う今日この頃。

皆さんが遊びに来てくれた時は是非是非アフタヌーンティーしましょうね♪
っていうか誰か遊びに来て～！

南仏紀行３ musee de la lavandeラベンダー博物館

先日ラベンダー博物館なるものに行ってきました。場所はアビニヨンから20ｋｍのところに位置するリュベロン地方。

ラベンダー畑を所有し、フランスのラベンダー生産の10％を占めるランスレー一家が自ら収集した品々が並ぶ小さいながら貴重な博物館です。

中には１６世紀に使われていた大がまや蒸留タンクなどを始め、１５分ほどのスライド、当時のラベンダー入り商品のラベルなど、興味深いものが並んでいました。

オーディオガイドによって、全ての展示品についての説明を受けることが出来ます。残念ながら日本語はありませんでした（涙）仏語、英語、伊語、独語そして中国語・・・どこからそのセレクションが来るのかわかりませんが。

博物館を見終わるとそこは綺麗なお土産コーナー。フランスでもこの地方でしか手に入らない貴重なラベンダーオイルや関連商品が並びます。インターネットでも現在は購入可能らしい。ちなみに日本でも２００８月から商社が輸入を始めたらしいのですが、実際どこに行けば買えるのかその商社のHPで知る事が出来ませんでした・・・ただ値段は倍近くするものも（汗）

ちなみに始めて知ったのですが、ラベンダーといっても２つに大別され、フランスでlavandeというのは本当にこの地方のみで生息し、日本を始め他の国でも見られるラベンダーはlavandinというそうです。

lavandeの方が生息地が限られており、オイルを採るのにlavandinに比べ数倍の量が必要となり当然貴重品です。違いは一本の枝に花をつけるlavandeに対し、lavandinは３つに枝分かれし、それぞれに花をつけます。

lavandeからとったラベンダーオイルは昔は薬として使われていたそうで、いまでも頭痛、快眠、リラックス、疲労回復等々に効果的で、主な商品としてはボディーケアクリーム、石鹸、ろうそく、アロマエッセンスなどがあります。それ以外にも私が購入したラベンダーの花の蜂蜜、ラベンダーティーなど食べ物としても存在します。


ということで皆さんもプロバンスに来たらラベンダー商品を多数目にすると思いますが、それが本物のlavandeなのかlavandinなのか違いを確かめるのも面白いかも♪

ラベンダー博物館のHPです。　　http://www.museedelalavande.com/
日本で輸入している商社のHPです。　　　http://www.fujiei.co.jp


日本帰国前にもう一度、今度は花が咲いている時期に行こうと思っているので気になる商品があったら言ってくださいねー。代わりに買ってきます♪

今日のおやつ♪ pain perdu（パン ペルドュ）

今日のおやつです♪　日本ではフレンチトーストと言ったほうがわかりやすいかも。

前日の残りのバゲット（フランスパン）で作ります。pain perdu　とは「失われた、駄目になったパン」と言った意味で、文字通り翌日硬くなってしまったパンを利用して作られた事からきています。

フランスパンを適当にスライスしてまずは牛乳に浸す。その後溶いた卵液に浸し、バターを入れたフライパンでこんがりと焼く。

っていうごく簡単シンプルなおやつですが、私はこれにメイプルシロップをたっぷりかけるのがお気に入り☆☆

また何かフランスらしいおやつ作ったらご紹介していきます♪

南仏紀行２ Ｓｔ-Ｒｅｍｙ ｄｅ Ｐｒｏｖｅｎｃｅ（サンレミ ド プロヴァンス）

サンレミは家から車だと１５分位でいける小さな観光の町です。

アビニヨンからはアビニヨン中央駅の横にあるロータリーから出ているサンレミ行きバスで４０分ほど。町の中心の広場に着きます。

そこからさらに坂をあがっていくとローマ時代の遺跡がまだ残っている小さな広場に着きます。歩くとちょっとかかりますが、季節のよい時はオリーブ畑にはさまれた小道を登っていくのはちょっとしたハイキングみたいで気持ちよいかも♪　その側にもグラヌム遺跡といって古代都市の跡地があります。有料ですがお風呂場や神殿があった場所など、結構興味深いです。

で、観光の中心はやはりショッピングでしょうか。バスを降りたら見えるサン・マルタン教会も素敵ですが、そこから小さな路地が迷路みたいに張り巡らされた市内に入ると小さくて可愛いお店が一杯♪

プロバンスらしいお土産を探すなら是非サンレミへ。食器・リネン・お菓子・チーズ・香辛料などなど・・・全てがそろってます。特にお勧めは石鹸。マルセイユが有名ですが、ここでもラベンダー入り、蜂蜜入り等、オリジナリティーがありかつ可愛くラッピングされたものが沢山あります。

先日行ってあらためて発見したのが香辛料のお店。色々なスパイスが量り売りされています。それ以外にもジャムやスパイスの混ざったオリジナルのお塩など、お土産だけじゃなくて自分にも買いたくなってしまうものが一杯でした☆次回は是非シナモンスティックと唐辛子入りのお塩を買ってこようと思います。

そして毎週水曜日の朝には市場がたちます。私は一度終わりごろに行ったことしかないのですが、かなり沢山のお店が並んでいて、地元民・観光客入り乱れてにぎやかです♪　果物も一個から買えるので思い切って市場を楽しんで見るのも良いと思います！それ以外にもオリーブオイル、調理器具、お茶などを扱うお店もあって、バラエティーに富んでいます。

ちなみにこのサンレミ、あのノストラダムスが生まれた町としても有名なんです！彼の生家跡が今も残っていますが、一般公開されていないので、入り口にちょっとした看板があるだけ。しっかり探さないと見逃しそうです（汗）実際私も一度しか気が付いた事が無い（涙）

通常は日曜、お昼１２時から２時近くまで閉まっているお店がほとんどですが、観光シーズン（５月から９月くらい）はお昼はノンストップで営業しています。（日曜日はさすがにしまっているお店もあると思います）

プロヴァンス地方へ来たら是非サンレミまで足を伸ばしてみてください。１日あれば十分に楽しめます♪

ブッフ ブルギニョン

こちらは私のオリジナルレシピではなく、フランスのとても有名な料理の一つです。牛肉の赤ワイン煮なのですが、とても簡単なのにすごく美味しいので皆さんも是非挑戦してください。材料も全て日本でも簡単に手に入ります！

材料（４人分位）
牛肉　（カレー・シチューなどの煮込用の塊肉）　600ｇ
赤ワイン　　600ｍｌ　（ワイン一瓶より少し少ないくらい）
たまねぎ　中２個
ベーコン　100ｇ
にんじん　大１本
マッシュルーム　100ｇ
ブーケガルニ　一束
にんにく　一かけ
バター　30ｇ
コショウ　少々


①たまねぎのスライスとベーコン（適当な大きさに切ったもの）をバターと少量のサラダ油で炒め、透き通ってきたら取り出す。
②同じなべに一口大に切った牛塊肉をいれ表面に焼き色をつける。
③たまねぎとベーコンをなべに戻し、コショウで味付け後ワインを注ぐ。にんじん、ブーケガルニ、にんにくも入れ、弱火でひたすら煮込む。約2時間から2時間半。（ワインがほとんど無くなった状態）
④仕上がりの15分前にスライスしたマッシュルームを加えて出来上がり♪

あまり沢山の調味料を使っていないのに、仕上がりはとても濃厚で複雑な味です。ワインのおかげでしょうか。お肉もワインでゆっくり煮込まれているのでとても柔らかく美味しかったです♪

フランスの家庭料理にはこのように準備はとても簡単で、ただひたすら時間をかけて煮たり焼いたりする料理が多いような気がします。

初めての時はいつまで時間をかけてよいやら不安な気もしますが、大抵はうまくいくのがフランス家庭料理。皆さんも是非挑戦してみてください！

フランス生活で驚いたこと

今日は何となく私がこちらに暮らし始めてびっくりしたことを羅列してみまーす♪　

といっても「フランスだから」っていう場合と「田舎だから」って場合の二通りあると思われます。とりあえず東京暮らしの私がびっくりしたこと。です！

・基本的に日曜日はお店がしまっている（稼ぎ時じゃないのか？？）

・バスが２時間に一本くらいしかない（これは田舎だから・・・）

・洗濯に２時間半近くかかる（乾燥してませんよ！）

・浮浪者もカマンベールを食べてる（これには驚いた！）

・一人でもダブルベッド使用の人が多い（多分・・・）

・朝はカフェオレと甘いもの　（今は私も。でも前にホームステイ先で朝に昨夜の残り食べてて驚かれました。その後マダムは会う人毎にそのこと話してた・・・何か恥ずかしかった。）

・道を歩いているとタバコをせがまれる　（自分で買えよって思いますが・・・）

・映画が日本より安く映画館によって料金が違う　（シャトールナールは１０００円以下です♪）

・スーパーのショッピングカートがはるかに大きくて重い！（カーブがうまく回れない・・・）

・そのショッピングカートはコインを使ってチェーンを外さないと使えない（盗難防止？）

・オートマ車はあまり走っていない（最近少し流行始めたようですが、未だ基本的にほぼマニュアル車）

・ストが多い。（電車もバスも本気で止まります（汗）たまに飛行機も止まります（涙））

・昼休みが長い（銀行、郵便局、幾つかのお店は基本的に12時から１時半または２時まで閉まります）

・お肉屋さんに頭の付いたままの鴨や皮をはがれたウサギちゃんが普通に売られている（恐）

・学校のお休みが多い（しょっちゅう何かしらのバカンスでお休み♪　学校の先生ってお得な職業かも）

・トウフ、マンガ、カラオケ、ゼン（禅）、カキ（柿）、オタク（！）はこのまま通じる

・南仏は夏の間9時過ぎまで明るい（沢山の事が出来て得した気分になります♪）

とまあ、今思い出せるのはこのくらいでしょうか？良くも悪くもこれらフランスっぽいなぁー、と思う私。
皆さんもフランスに来て驚いた事ありましたか？？

さくらんぼ♪の季節です

桜と言えば日本では「花見」ですよねー。桜の木の下で飲んだり食べたり人によっては踊ったり・・・今年も十分楽しんだ人、あまり楽しめなかった人などいろいろでしょうか？

でもこちら、フランスで桜と言えば「さくらんぼ」です。

こちらで日本では実をつけない桜があちこちに観賞用に植えられていると言うとみんな驚きます。こちらの人はさくらんぼ食べるために桜の木を植えているようなものですから。

で、今がそのさくらんぼの真っ盛り♪夫の実家には無いのですが、近くを散歩すると沢山のさくらんぼを見かけます。夫の祖母の家に大きな桜の木があって、そちらにも沢山の実が！！で、今年もおすそ分けしてもらいました（喜）

正直言って日本にいた時はあまりさくらんぼのファンではなかったのですが、この木で熟れたさくらんぼは本当に美味しい！

色は私のイメージするさくらんぼよりもかなり濃い赤でちょっとアメリカンチェリーに似ています。大きさは普通のさくらんぼと変わらず。

で、夫の実家に行くと最近はこのさくらんぼで作ったさくらんぼクラフティーが常備されているのです♪
クラフティーとはさくらんぼを種ごと耐熱皿に敷き詰めて上から生地（小麦粉、牛乳、ヨーグルト、砂糖等）を流しかけてオーブンで焼くだけの超簡単なケーキ。水気が多すぎなければどんなフルーツでも出来ると思います。

私は少しもらって帰ってまたジャムを作って見ました。近々スコーンかクレープでも作って食べようと思います！

ちなみに、夫の実家にはアプリコットとびわの木があります。祖母の家には桜のほかにイチジクの木。と言うことで天然フルーツには結構恵まれている私♪　アプリコットとびわは来月あたりに収穫できると思うのでそちらも今から楽しみな私☆